首页 > 医卫考试 题目内容 (请给出正确答案) [单选题] 蛋泡面坯工艺中新鲜蛋比陈旧蛋起泡性好的原因是()。 A.稀薄蛋白增多,浓厚蛋白减少B.稀薄蛋白减少,浓厚蛋白增多C.蛋白膜表面张力降低D.蛋液黏度下降 查看答案 答案 收藏 如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案 您可能会需要: 您的账号:,可能还需要: 您的账号: 发送账号密码至手机 发送 重置密码 查看订单 联系客服 安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心! 重要提示:请勿将账号共享给其他人使用,违者账号将被封禁。