首页 > 英语六级
题目内容 (请给出正确答案)
[判断题]

鱼子酱是指用新鲜鱼子经盐水腌制而成德制品。()

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“鱼子酱是指用新鲜鱼子经盐水腌制而成德制品。()”相关的问题
第1题
肉经腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品,食用前需经熟化加工属于()。

A.灌肠肉制品

B.酱卤肉制品

C.香肠制品

D.腌腊肉制品

点击查看答案
第2题
以下关于部分烹饪原料的描述准确的是()。

A.鹿蹄筋色泽淡黄,长条状,带掌部及趾部的肌腱

B.花肚是鳙鱼鳔的干制品

C.鲍鱼是一种单壳类腹足纲贝类动物

D.新鲜鲑鱼籽可制成黑鱼子

E.梅花参属于有刺参

F.火腿以正冬腿为品质最佳

点击查看答案
第3题
蚝豉又称蛎干,指用牡蛎肉加工而成的海产干制品。()
点击查看答案
第4题
奶粉是指用冷冻或加热方法,除去鲜奶中的水分和脂肪而成的粉末状制品。()
点击查看答案
第5题
制作黑鱼子酱的鱼子主要来自()。

A.三文鱼

B.鳕鱼

C.鲐鱼

D.鲟鱼

点击查看答案
第6题
腌制蛋也叫“再制蛋”,指鲜蛋经盐、碱、糟、卤等辅料加工腌制而成的一种不改变蛋形的蛋制品。()
点击查看答案
第7题
果干是以鲜果为原料经风干而成的制品。()
点击查看答案
第8题
加工黑、红鱼子要先把鱼卵()。

A.泡入清水

B.泡入盐水

C.泡入冰水

D.冲洗干净

点击查看答案
第9题
豆腐片是经压榨脱水而成,其厚度均为1毫米,其制品软韧,其水分一般。()
点击查看答案
第10题
加工黑、红鱼子要把鱼卵不断用()。

A.盐水冲洗

B.木棍搅动

C.筛子过滤

D.用烟熏

点击查看答案
第11题
只有鲟鱼卵制成的黑鱼子酱才能真正直接称为鱼子酱,最上等的鱼子酱是由来自()中的鲟鱼卵制成。

A.地中海

B.里海

C.爱琴海

D.亚德里亚海

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改