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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

西餐宴会摆台中，刀、叉之间一般间距为1cm。（)

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第1题

西餐宴会摆台的原则是左叉右刀，叉齿朝上，刀口朝右。（)

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第2题

西餐摆台要领为:盘正中，左叉右刀，叉尖朝上，刀刃朝盘，先外后里，食具右上，饮具左上。（)

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第3题

西餐宴会摆台餐椅间距离不得少于50厘米。（)

此题为判断题(对，错)。

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第4题

西餐饮食方式为左叉右刀。就餐时将刀叉分别放于餐盘两边，这表达的意思是（)

A.已经吃完

B.继续用餐

C.以主人不敬

D.不想再吃

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第5题

西餐中，餐具摆放，左刀、右叉。（)

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第6题

吃西餐时，把刀和叉向右叠放在一起，握把都向左，这表示你已经就餐完毕。（)

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第7题

西餐服务要领:左刀右叉，左酒右菜，左上右撤，先撤后上，先宾后主（先女后)。（)

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第8题

常规西式宴会摆台时，主刀一般摆放在餐巾的（)

A.左侧

B.右侧

C.左前方

D.右前方

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第9题

十字花刀的间距一般为1~2cm。（)

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第10题

法式服务主要用于（)。

A.酒会

B.冷餐会

C.高级西餐宴会

D.高档西餐零点

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第11题

西餐宴会公用品摆放的标准中，烛台与花瓶应相距距离是20cm。（)

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