题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
层酥性主坯工艺流程的关键在于水、油粉料间的比例和两块坯料的（)是否一致，以及开酥方法
A.外形
B.大小
C.多少
D.软硬程度
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C.净料调味→拌入蛋液→拌入湿粉→拍干淀粉→炸制
D.净料调味→拌入蛋液和湿粉湿粉→拍干淀粉→炸制
A.糖衣层→粉衣层→有色糖衣层→打光
B.粉衣层→糖衣层→打光→有色糖衣层→打光
C.隔离层→粉衣层→糖衣层→有色糖衣层→打光
D.粉衣层→隔离层→糖衣层→有色糖衣层→打光
E.粉衣层→隔离层→有色糖衣层→打光
拌合楼按工艺流程分层布置，分为进料、贮料、配料、拌合及出料共五层，其中()是全楼的控制中心．
A．进料层
B．配料层
C．贮料层
D．拌合层
