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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

铺放餐巾时，值台员左脚向前，站在宾客右侧，拿起餐巾在宾客身后轻轻抖开。（)

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更多“铺放餐巾时，值台员左脚向前，站在宾客右侧，拿起餐巾在宾客身后…”相关的问题

第1题

站在客人右侧递铺餐巾时，()手在前，()手在后。

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第2题

西餐宴会服务中，值台员待客人坐下后，为客人铺餐巾，并（）以示欢迎。

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第3题

用分式让餐台分菜时，餐厅服务员应站在宾客的右侧。（)

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第4题

当宾客出示本店的“房卡”和房间钥匙要求签单时，值台员应请宾客在帐单上填写（）和（）。

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第5题

点单服务是当顾客入座后，值台服务人员上前问好并递上打开的菜单，从顾客右侧为其铺上餐巾。（)

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第6题

当宾客到达餐桌旁，值台服务员应协助迎宾员安排宾客入座。（)

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第7题

常规西式宴会摆台时，主刀一般摆放在餐巾的（)

A.左侧

B.右侧

C.左前方

D.右前方

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第8题

上菜前必须先提供酒水服务，重要的或大型宴会，值台服务员在宴会开始前（)，应先斟好果酒，站在各自服务的席台旁等候宾客入席。

A.20分钟

B.15分钟

C.10分钟

D.5分钟

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第9题

值台员在记录完宾客所点的菜肴后，便可直接将点菜单送入厨房。（）

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第10题

葡萄酒示瓶时，将酒瓶擦干净，左手掌垫一块餐巾，放于瓶底，商标朝外，服务员应站在客人右侧，身体前倾30度。（）

此题为判断题(对，错)。

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