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[判断题]

鱼香肉丝未充分搅开,有肉丝团(3根以上黏在一起扣)()

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第1题
鱼香肉丝的肉丝一般切成二粗丝。你认为这一说法:()
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第2题
鱼香肉丝的配料:主料:上浆肉丝调料:俾县豆瓣酱、糖、黄酒、味精、红油()
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第3题
下列属于味型加主料的命名方式的菜肴是()。

A.青椒肉丝

B.麻婆豆腐

C.鱼香肉丝

D.宫保鸡丁

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第4题
鱼香肉丝是一道 -----传统名菜,以------调味而得名; 主料为猪肉、黑木耳、辅料因做法而各异,但多为胡萝卜、竹笋、辣椒等。猪肉选用三成肥、七成瘦的切丝滑炒,吃起来肉丝质地鲜嫩;其鱼香味并不来自鱼,而是由-----、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成()

A.四川;鱼香;泡红辣椒

B.重庆;家常;干辣椒

C.贵州;酸辣;郫县豆瓣酱

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第5题
大饼卷:土豆丝、鸡扒、卤肉丝、海带丝调制标准描述正确的是()

A.电磁炉加热4挡

B.加热9分钟

C.均为常温保存,早餐结束后废弃

D.土豆丝常温保存,最佳赏味期2小时

E.大饼中需放置3根黄瓜条,2根在边缘处,一根在中心处

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第6题
生粉团的特点是:()、糯。

A.黏

B.韧

C.软

D.以上都是

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第7题
关于团邀好友得券表达正确的有()。

A.发起拼单和参与拼单的用户均为微信登录用户

B.团邀好友得到的优惠券是领取后7天生效,有效期3天

C.开团者邀请指定好友拼单成功,开团邀请者获得优惠券资格,发放的优惠券为未激活的优惠券

D.指定好友7天内未成功参团,仍然不影响开团者的奖励

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第8题
对于4月次卡团购活动说明正确的是()

A.团长支付19元开团分享好友,每带来一位好友团长即刻获得相应次卡奖励

B.每个团内邀请第一位好友后首次获得的2节课有单独的团购订单(未开启)后续团内加入好友获得的赠课默认添加到学员最后一个订单内

C.团长购课有效期为30天,团长每增加1节课增加1.5天有效期

D.开团购48小时拼团失败,再过24小时后退款

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第9题
下列关于胃的描述错误的是()

A.胃是食道的扩大部分,上接食道,下通小肠

B.通过蠕动搅磨食物,使食物与胃液充分混合

C.胃有消化功能,因此吃东西时候可以不细嚼慢咽

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第10题
我最不爱吃什么()

A.西红柿

B.搅团

C.海带

D.土豆

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第11题
下列属于导游人员在导游活动中扣除行为的有()

A.私自带人随团游览的

B.10人以上团队为打接待社社旗的

C.未携带正规接待计划的

D.无故不随团活动

E.讲解中吸烟、吃东西的

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