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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

上半煎炸粉的基本工艺流程准确的是()

A.净料→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

B.净料腌制调味→拌鸡蛋液→拌入干粉→拌匀→拍干粉→煎制

C.净料腌制调味→拌蛋浆→拌匀→上湿粉→煎制

D.净料腌制调味→拌鸡蛋浆→拌入干湿粉→拌匀→拌干淀粉→煎制

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第1题
上吉列粉的工艺流程里最后道工序是()。

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第2题
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第3题
上吉列粉的工艺流程里最后一道工序是()。

A.拍面包糠

B.拍干淀粉

C.上湿淀粉

D.上蛋浆

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E.粉衣层→隔离层→有色糖衣层→打光

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