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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

膳食中不经消化就能被直接吸收的营养物质是()

A.维生素、淀粉

B.脂肪、蛋白质

C.蛋白质、矿物质

D.维生素、无机盐

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第1题
必须经过消化道消化后才能被吸收的营养物质是()。

A.蛋白质、脂肪和维生素

B.蛋白质、脂肪和无机盐

C.蛋白质、糖类和无机盐

D.蛋白质、脂肪和糖类

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第2题
膳食纤维是不易被人体吸收的营养素,对促进人体消化和排泄有()。

A.很重要的作用

B.很一般的作用

C.没有任何作用

D.仅有很小作用

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第3题
可以通过肺部吸收,被吸收的药物不经肝脏直接进入体循环()。

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第4题
要素饮食的特点无需经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用,为人体提供热能及营养()
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第5题
膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,下列食物中,可增强人体膳食纤维摄入量的食物是()

A.芹菜、秋葵

B.鲤鱼、黄鳝

C.羊肝、羊肚

D.魔芋、竹笋

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第6题
动植物体内各种营养物质的消化、吸收、运输和转运,几乎都需要()的参与。

A.水

B.矿物质

C.维生素

D.碳水化合物

E.蛋白质

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第7题
以下关于老年人营养需求说法错误的是()

A.老年人蛋白质的合成过程逐渐减慢,因此老年膳食中应多供给生理价值高的蛋白质

B.老年人脂肪代谢减慢,血脂偏高,从而消化脂肪能力下降

C.老年人需要充足的各种维生素

D.老年人对铁的吸收能力下降,应多晒太阳以促进铁的吸收

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第8题
水果中的有机酸主要有哪些作用?()

A.刺激消化腺分泌消化液,有利于食物的消化,增进食欲

B.使食物保持一定的酸度,对维生素C的稳定性具有保护性作用

C.抑制膳食纤维的吸收

D.影响金属阳离子的吸收

E.因其可增加钙肠道溶解度,可促进钙的吸收

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第9题
鸡汤历来被人们当成是营养佳品,很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为鸡汤营养价值并不高,鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后,将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设?

A.鸡汤里只含有水溶性小分子物质、油和热量,客观上并不营养

B.现在很多人不吃肉只喝汤是因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里

C.经过了长期的煲汤过程,鸡肉被炖得很烂,容易消化也营养也利于吸收

D.多喝鸡汤启示就是摄取动物性脂肪的过程,饮用大量的鸡汤对身体很不利

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第10题
鸡汤历来被人们当成是营养佳品,很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食。但一项最新的研究认为鸡汤营养价值并不高,鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。估计这项研究成果公布以后.将会改变人们长久以来“吃肉不如喝汤”的观点。上述推论基于以下哪项假设?

A.鸡汤里只含有水溶性小分子物质、油和热量.客观上并不营养

B.现在很多人不吃肉只喝汤是因为她们相信鸡肉的营养物质都在汤里

C.经过了长期的煲汤过程,鸡肉被炖得很烂,容易消化。营养也利于吸收

D.多喝鸡汤其实就是摄取动物性脂肪的过程,饮用大量的鸡汤对身体很不利

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第11题
母乳喂养的优点()。

A.母乳所含营养物质丰富,各种营养素均衡,利于婴幼儿消化和吸收

B.母乳含有免疫物质,能增强婴幼儿的抵抗力

C.母乳口味好,婴幼儿较喜欢

D.母乳喂养简单便捷

E.母乳加工方便

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