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植物性原料在贮存过程中发生的变化是霉变、萌发、后熟、()。

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第1题
肉类原料组织在贮存过程中发生僵直、 成熟、 自溶和腐败变化。()
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第2题
植物性原料在贮藏过程中的质量变化与呼吸作用、后熟作用、采后成长、自溶有关。()
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第3题
整个装置停车过程中,先降低其负荷的目的是()。

A.原料不足,因为其它装置也进行了停车

B.防止过大的工艺参数变化对其它系统或者设备造成大的冲击而发生事故

C.贮存二甲苯供开车时使用

D.防止部分设备或者设施超限

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第4题
贮存的颗粒饲料含水率应低于11%,高于11%的饲料易霉变。贮藏在空调环境的由天然原料制造的饲料,应在6个月内使用完毕。()
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第5题
贮存的颗粒饲料含水率应低于11%。高于11%的饲料易霉变。PC藏在空调环境的由天然原料制造的伺料,应在6个月内使用完毕。()
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第6题
植物性原料在贮藏中的质量变化不包括()

A.呼吸作用

B.后熟作用

C.僵直

D.采后成长

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第7题
蔬菜采收后,在保鲜贮存过程中,常发生的感官品质的变化有()。

A.失水萎蔫

B.色泽变黄

C.发芽抽薹

D.霉烂虫害

E.后熟和衰老

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第8题
植物性原料质量变化的因素有呼吸作用,后熟作用,发芽和抽薹。()
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第9题
()不属于植物性原料的质量变化。

A.呼吸作用

B.后熟作用

C.发芽和抽薹

D.腐败作用

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第10题
膏剂在贮存中应注意()。

A.结皮

B.霉变

C.发酵

D.变酸

E.糖晶析出

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第11题
蜜丸在贮存中应注意()。

A.防吸潮

B.防虫蛀

C.防霉变

D.应密封

E.包装完好

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