首页 > 公务员> 强国挑战

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

西餐宴会过程中的酒水服务顺序为餐前酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香槟酒和餐后酒。（)

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“西餐宴会过程中的酒水服务顺序为餐前酒、白葡萄酒、红葡萄酒、香…”相关的问题

第1题

西餐的酒水服务主要分为餐前酒、（）、甜食酒和餐后酒服务几个阶段。

点击查看答案

第2题

西餐服务，客人看菜单时，服务员应问客人是否需要（）。

A.酒水单

B.茶水

C.啤酒或汽水

D.餐前酒或鸡尾酒

点击查看答案

第3题

西餐服务中，来店就餐客人进人休息区域后，服务员应向客人问候，并及时向客人送上各式（），送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

A.葡萄酒

B.汽酒

C.餐前酒

D.开胃酒

点击查看答案

第4题

西餐宴会上所有的酒水可以分为（)。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

点击查看答案

第5题

西餐宴会讲究以酒佐食、不同的食品要搭配不同的酒水。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第6题

西餐配套餐饮用的酒水搭配方法是食用牛排时配饮（)。

A.红葡萄酒

B.甜味酒

C.浓味酒

D.淡味酒

点击查看答案

第7题

餐厅服务员最基本的技能有托盘的使用、（）的技法和应用、不同规格的中餐摆台、酒水饮料的服务以及上菜、分菜的操作程序和方法等。

A.餐台插花

B.西餐摆台

C.餐台摆花

D.餐巾折花

点击查看答案

第8题

分菜服务只有在西餐高档宴会服务过程中才使用。（）

点击查看答案

第9题

中餐宴会宾客入座后，服务员及时问客人是否先喝些（）。

A.饮料

B.餐前酒

C.红酒

D.水

点击查看答案

第10题

西餐宴会斟酒的顺序为女主宾、女宾、女主人、男主宾、男宾、男主人（）

点击查看答案

第11题

上菜前必须先提供酒水服务，重要的或大型宴会，值台服务员在宴会开始前（)，应先斟好果酒，站在各自服务的席台旁等候宾客入席。

A.20分钟

B.15分钟

C.10分钟

D.5分钟

点击查看答案

长沙泛函教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014701号湘公安备案43019002002137号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）