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[单选题]

中国饮食的内容的是()。

A.饮食文化的物质层面

B.饮食文化的精神层面

C.饮食文化的民族个性

D.饮食文化的时代特征

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第1题
饮食文化是指食物原料开发利用、食品制作和饮食消费过程中的技术、科学、艺术,以及以饮食为基础的习俗、传统、思想和哲学。中国的饮食文化讲究享受美味,同时也注意饮食养生。关于中国饮食文化的特点不对的是()。

A.简单性

B.精美和艺术性

C.多样性

D.食疗文化

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第2题
世界各国为了保护和弘扬本国的饮食文化,总会生出许多奇思妙招。其中,申请饮食入遗不乏为一种有效
途径。下列选项中,不属于人遗饮食的是:

A.法国美食

B.日本“和食”

C.中国川菜

D.地中海饮食

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第3题
世界各国为了保护和弘扬本国的饮食文化,总会生出许多奇思妙招。其中,申请饮食人遗不乏为一种有效
途径。下列选项中,不属于入遗饮食的是:

A.法国美食

B.日本“和食”

C.中国川菜

D.地中海饮食

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第4题
中央电视台播出的美食类纪录片《舌尖上的中国》,为人们带来了一场视觉的饕餮盛宴。纪录片从中华美食
的多个侧面,展现了食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化。下列关于中国饮食文化的表述,错误的是()。

A.从外延看,中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类

B.汉代是中国饮食文化的丰富时期,这要归功于汉代与西域饮食文化的交流,引进了大量的食材与烹调方法

C.孔子说过“食不厌精,脍不厌细”,这反映了先民对于饮食的精品意识,也体现了饮食文化的礼仪性

D.中国人注重“天人合一”,西方人注重“以人为本”,中西文化之间的差异造就了中西饮食文化的差异

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第5题
从某种程度上说,除了饮食文化、琴模书画这些传统文化内容,中国今天的文化已不能占领世界市场,“中
国元素”也只能是传统文化的元素而不是现代中国的文化元素。而缺乏除饮食文化以外的精神和思想文化影响世界,中国就不可能承担以天下为己任的文化大国的责任:缺乏现代文化创造,中国就不可能参与世界现代进程、在重大世界问题上发出独特的声音从而赢得全球的真正尊敬。 这段文字主要说明了:

A.中国饮食文化具有强大的国际影响力

B.中国亟须加强现代文化的创新和建设

C.现今的“中国元素”只是传统文化元素

D.中国文化大国的地位已经岌岌可危

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第6题
堪称是饮食文化的百科全书,把具有中华民族特色的饮食描写推向了顶峰的明清小说是()。

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第7题
《舌尖上的中国》是一部美食类系列纪录片,它试图全方位地展示博大精深的中华美食文化,向观众,尤其
是海外观众展示中国的日常饮食流变、千差万别的饮食习惯以及上升到生存智慧层面的东方生活价值观,帮助他们从饮食文化这一侧面认知和理解中国的传统文化。这个节月不仅解说词采用简洁的叙述体,更是一部声画和谐、充满意境的艺术片,它以国际通用的影像符号,在展现国家风土人情的同时,配以音乐的烘托和渲染,将抽象的国家形象和文化在大众的意识中具体化、形象化、情感化。 这段文字意在强调:

A.中国各地多样的美食生态

B.中华美食文化的博大精深

C.文化与国家形象传播的关系

D.美食在文化传播中的重要性

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第8题
饮食文化:是指人们在长期的饮食生产和消费过程中所创造和引发的一切()、()和()的现象及其关系的总和。
饮食文化:是指人们在长期的饮食生产和消费过程中所创造和引发的一切()、()和()的现象及其关系的总和。

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第9题
宴会是不同地区、不同时代人类饮食活动中,精神文明和物质文明集中体现的重要(或主要)形式,是饮食文化的主要研究对象。()
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第10题
甲:“某家著名的美国餐饮企业来到中国以后,不仅带来了美国的美食,还将美国的饮食文化传播到中国。
但近几年,该企业为了迎合中国消费者,推出了许多中式风格的产品。这无形中破坏了该企业的餐饮经营特色,是经营战略上的不智之举。”

乙:“即使该企业推出许多中式风格的产品,也不会影响该企业在美式餐饮经营上的特色,更不会对其自身发展产生不利影响。外国的饮食只有与中国的饮食习惯相结合,才能在中国得到更好的发展。”

以下哪项如果为真,最能支持乙的观点?()

A.该企业推出的中式风格的产品吸引了更多中国消费者前来就餐,同时各类产品的销售额均有所上升

B.虽然该企业推出了许多中式风格的产品,但这并无损于作为美国餐饮文化代表的形象

C.最近的调查显示,该企业推出的中式风格的产品并没有在消费者中产生很好的口碑,销售成绩也不佳

D.该企业早期的产品全部为美式饮食,但近年来在该企业的菜单上已经看不到纯粹的美式食物了

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