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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

使鱼、牛肉表面变红、发黏的菌属是()。

A.葡萄菌属

B.沙门氏菌

C.芽抱杆菌属

D.变形菌属

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第1题
施工中玻璃钢表面发黏解决办法是应保证在相对湿度低于()的条件下进行玻璃钢制品的手工糊制。

A.80%

B.85%

C.90%

D.95%

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第2题
玻璃钢在施工中常见的缺陷有()。

A.玻璃钢表面发黏

B.制品气泡太多

C.制品流胶严重

D.以上都是

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第3题
烹制加热可以改善烹饪原料的外观,例如用旺火速成的蔬菜,着色鲜艳:以过水焯的原料,色泽金黄,虾变红、鱼变白。()
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第4题
富含维生素A的食物是()。

A.胡萝卜

B.鱼籽

C.牛肉

D.鸡蛋

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第5题
宋代在点茶时一种雅艺活动,以高超的调膏、注汤、茶筅击拂技艺,使茶盏表面呈现出各种物象如鱼、草、花或书法之类,称“茶百戏”。()
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第6题
血脂异常者的蛋白质最佳来源是()

A.鱼和豆制品

B.潴肉

C.羊肉

D.牛肉

E.猪肉和羊肉

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第7题
木香的性状特征为:()

A.略呈圆柱形、枯骨状,或为纵剖片,表面有时可见细小网状纹理富氨熙

B.呈圆形柱,或有纵槽的平圆柱形

C.表面有较细的纵皱纹,外皮脱落处可见丝瓜络状细筋脉

D.根头偶有黑色发黏的胶状物,习称“油头”或“糊头”

E.气微香,味苦,嚼之粘牙

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第8题
孕期如何增加鱼、禽、蛋、瘦肉的摄入:()

A.孕中期额外增加奶200g

B.孕中期增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计50g左右

C.孕晚期孕妇每天增加奶200g,增加鱼、禽、蛋、瘦肉共计约125g

D.当孕妇体重增长较多时,可多食用鱼类而少食用畜禽类,畜肉可优先选择牛肉

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第9题
菌藻类中蛋白质的含量高达()以上,与牛肉的蛋白质含量相当。

A.10%

B.20%

C.30%

D.40%

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第10题
燃气燃烧时加热蜂窝状陶瓷板,陶瓷板迅速变红,通过陶瓷板加热空气,燃气燃烧时产生空气对流使加热后的空气得到循环。()
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第11题
以下哪一项是目前发现的最大的微生物?()

A.支原体

B.费氏刺骨鱼菌

C.纳米比亚珍珠硫细菌

D.大肠杆菌

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