徐记海鲜对“海鲜的新鲜标准”要求（）

A.大鱼、大虾宰杀前先洗净，宰杀后在未破坏内脏的情况下立即冲水

B.在海鲜池养殖的鱼、鳝和特种水产在池中快死的可放血宰杀使用一餐（当餐），在池内已经死亡的一律禁用

C.在宰杀过程中除象拔蚌、白鳝、河鳝外，其它海鲜必须全部使用冷水清洗，不能使用热水

D.所有鱼类在蒸制时，需先用干净的毛巾吸干鱼身的水份（毛巾一定要干净）

E.晕头或到货质量不好的海鲜在保证品质的前提下可进行镜销售