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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

制作泡菜时必须把香叶、丁香、干辣椒()小时,加糖、醋精、盐调味,凉后倒入装菜的器皿内压实,入冰藏24小时后即可食用。

A.水煮约1

B.水煮约3

C.炸制

D.炒香

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更多“制作泡菜时必须把香叶、丁香、干辣椒()小时,加糖、醋精、盐调…”相关的问题
第1题
八角、茴香、桂皮、香叶(月桂叶)、丁香、草果、香茅、陈皮、白芷等都是常用的干货香料。()
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第2题
制作薄荷少司要把薄荷内倒入白开水再加入()。

A.香叶

B.冰糖

C.白糖

D.咖喱

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第3题
制作白少司的主料是黄油、()、面粉、调料是盐、胡椒粉和香叶。

A.淡黄色基础汤

B.牛清汤

C.白色基础汤

D.鸡清汤

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第4题
白族婚礼中,新郎、新郎入洞房时,在火盆里烧上几个干辣椒,把新郎、新娘呛得直打喷嚏、流眼流,表示()。

A.新郎新娘“高兴”的意思

B.新郎新娘“孝顺”的意思

C.新郎新娘“亲热”的意思

D.新郎新娘“幸运”的意思

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第5题
下列汤菜制作过程中用到干辣椒的是()。

A.罗宋汤

B.牛尾浓汤

C.法式洋葱汤

D.英格兰羊肉汤

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第6题
在腌菜或制作泡菜时加一点(),可以使成熟的蔬菜变脆。

A.食盐

B.钠盐

C.钙盐

D.碘盐

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第7题
制作香草面包蓉要()。

A.把芹菜末炒香

B.把杂香草炒香

C.把蒜蓉炒香

D.把面包蓉炒香

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第8题
制作烤鱼青蛤汁的少司,要用()把大蒜末和葱头末炒香。

A.橄榄油

B.沙拉油

C.黄油

D.黄油和沙拉油

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第9题
胃虚恶阻的首选方是()。

A.参苓白术散

B.四君子汤

C.香砂六君子汤

D.小半夏加茯苓汤

E.苏叶黄连汤

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第10题
丁香也称公丁香、雄丁香、丁子香、肢解香等,属()植勃。

A.桃金娘科

B.伞形花科

C.木兰科

D.姜科

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第11题
回族人喜喝茶,而不嗜烟酒,有的地区喜欢吃()。西南地区的回族善于腌制味香可口的()。

A.砖茶;果脯

B.奶茶;泡菜

C.油茶;牛干巴

D.红茶;锅巴

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