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第1题
食品物理性污染，按污染的性质可分为杂物污染和（）污染。
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第2题
食品工厂的仓库总体上有哪几大类，分别是哪些？
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第3题
中式面点师预防食品污染的措施之一是严禁滥用（）。
A.调味料
B.动物性原料
C.植物性原料
D.食品添加剂
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第4题
动物性食品的外源性污染主要是通过________等途径来进行的。
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第5题
按烹饪原料的来源属性，可将烹饪原料分为动物性原料、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。你认为这一说法：（）
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第8题
食物中毒是指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的（）的急性、亚急性疾病。
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第9题
测压仪表按转换原理分为哪几大类？其测量原理是什么？
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