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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)由广州、潮州、东江三个地方菜组成。

A.闽菜

B.湘菜

C.粤菜

D.潮州菜

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第1题

广东菜系由（）地方菜组成。

A.广州菜、潮州菜、东江菜

B.香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜

C.广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜

D.广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜

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第2题

广东菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成，尤以潮州菜最具有代表性。（）

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第3题

广东风味菜由广州风味、潮州风味、东江风味构成。（)

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第4题

（)主要以海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜，制作精炒，加工多样。

A.潮州菜

B.客家菜

C.广州菜

D.东江菜

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第5题

潮州筝曲《寒鸦戏水》由哪三个部分组成？（)

A.头板

B.散板

C.拷拍

D.三板

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第6题

潮州筝曲《寒鸦戏水》是由三个部分组成，分别是头板、（)和三板。

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第7题

关于粤菜的组成，说法正确的是（）。

A.由广州菜、潮州菜、客家菜组成

B.以广州菜、潮州菜、客家菜为主体组成

C.由广州菜、潮州菜、客家菜、顺德菜为主体组成

D.由广州菜、潮州菜、客家菜、湛江菜组成

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第8题

福建菜由福州、泉州、（)等地方菜组成。

A.厦门

B.澳门

C.徽州

D.雷州

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第9题

中国菜是由地方菜、宫廷菜、（）、寺院菜等组成的。

A.私家菜

B.农家菜

C.渔家菜

D.少数名族菜

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第10题

浙江菜，由杭州、宁波、湖州和温州为代表的四个地方流派组成。（)

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第11题

传统鄂菜以江汉平原为中心，由武汉，荆州和（)三种地方风味菜组成。

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