题目内容
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[主观题]
食用未煮熟的海产品后发生暴发性食物中毒，最可能由哪种菌引起:A、鼠伤寒沙门菌 B、副溶血性弧
食用未煮熟的海产品后发生暴发性食物中毒，最可能由哪种菌引起:
A、鼠伤寒沙门菌
B、副溶血性弧菌
C、霍乱弧菌
D、金黄色葡萄球菌
E、肉毒梭菌
答案
B
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食用未煮熟的海产品后发生暴发性食物中毒，最可能由哪种菌引起:
A、鼠伤寒沙门菌
B、副溶血性弧菌
C、霍乱弧菌
D、金黄色葡萄球菌
E、肉毒梭菌
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A.食品（原料）被污染或储存不当致食品变质
B.食品加工不当（加热不充分或未煮熟烧透）或加工人员污染
C.在室温下过早提前制备食物，冷却时间缓慢
D.生食未洗净水产品或生拌菜，食用容器不洁
A.潜伏期短，发病快，呈暴发性
B.停止供应有毒食物后，事件还可能再次发生(具有续发性)
C.停止供应有毒食物后，发病下降，流行亦止
D.一般以胃肠道症状为主
E.无传染性
A.中毒病人一般具有相似的临床
B. 发病呈暴发性，潜伏期短，来势急剧
C.发病与食物有关
D.食物中毒病人对健康人具有传染性，短时间内可能有多数人发病
