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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食用未煮熟的四季豆、发芽发青的土豆会引起()食物中毒。

A.细菌性

B.植物性

C.化学性

D.物理性

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更多“食用未煮熟的四季豆、发芽发青的土豆会引起()食物中毒。”相关的问题
第1题
食用下列哪一种食物不会引起中毒等健康问题?()

A.未煮熟的四季豆

B.发芽的土豆

C.变绿的豆芽

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第2题
下面哪种食品是有毒食,不宜食用()。

A.发芽的土豆

B.未彻底煮熟的四季豆

C.发霉的花生

D.以上都是

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第3题
食物的种类千差万别,可以补充人体所需的各类营养物质。可是有些食物经过某种变化后,反而成为对人
体有害的有毒食物。下列哪种食品是可以食用的食物?

A.蓝紫色的紫菜

B.未彻底煮熟的四季豆

C.放置很久的纯蜂蜜

D.发芽的土豆

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第4题
防止食物中毒的有效措施之一是决不食用有毒食物,下面叙述中错误的是()

A.马铃薯发芽和发青部位有龙葵素毒素,加工时应去除干净

B.河豚鱼有剧毒,烹煮中谨慎使用

C.死掉、发臭的鱼虾,不能使用

D.扁豆、四季豆烹调不可贪生求脆,要彻底加热

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第5题
下列食物烹调不当时,容易引起食物中毒的是()。

A.四季豆

B.发芽土豆

C.嫩黄瓜

D.河豚鱼

E.豆浆

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第6题
食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是()。

A.含有皂素

B.含有毒蝇碱

C.含有鬼笔毒素

D.含有秋水仙碱

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第7题
发芽的土豆含有龙葵素,对人体有害,不能食用。()
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第8题
防止动物把疾病传播给人,要做到不与病禽、病畜接触,不食用未煮熟煮透肉类食品。()
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第9题
四季豆在哪种情况下毒性大()?

A.凉拌

B.爆炒

C.煮熟

D.焖透

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第10题
发芽的土豆不能吃,这种说法正确吗?()
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第11题
发芽变绿的土豆中含有的有毒物质是()

A.龙葵素

B.肠毒素

C.皂素

D.植物血凝素

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