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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

水果蔬菜要洗净,一般先冲洗后浸泡,浸泡时间不少于()分钟

A.5

B.10

C.15

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第1题
食用和购买食品时,下列做法不正确的是()

A.购买食品时要注意是否有QS质量安全图标

B.买肉时一定要先看是否有检疫章,然后购买

C.发芽的马铃薯要先除掉芽后再食用

D.喷洒过农药的蔬菜和水果要用清水浸泡、冲洗后再食用

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第2题
“关爱生命、拥抱健康”是永恒的主题。下列关于人体健康的说法正确的是()

A.霉变的花生洗净后可以直接食用

B.食用甲醛溶液浸泡的水产品有利健康

C.人体所需的元素应尽量从保健品摄取

D.食用新鲜水果和蔬菜,可以为人体补充维生素

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第3题
浸泡器械正确的做法是()

A.器械应先洗净擦干

B.具有挥发性消毒液应加盖,定期测比重

C.浸泡30分钟

D.浸泡后的器械,使用前须用无菌等渗盐水冲洗

E.器械应完全浸泡在消毒液内

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第4题
下列做法中,未注意食品安全的是()

A.吃发芽的马铃薯

B.买肉时看肉是否是检疫合格的

C.用清水浸泡、冲洗水果蔬菜或削皮

D.购买食品时注意是否有“QS”图标

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第5题
关于洗菜,以下说法不正确的是()

A.菜先拣后洗,能够避免浪费水

B.淘米水不可以用来洗菜或洗碗

C.改洗洁精洗瓜果蔬菜为盐水浸泡冲洗,既节水又防止洗洁精体内残留

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第6题
如何预防诺如病毒的感染()

A.牢记病从口入,饭前便后要洗手,生食水果蔬菜要洗净

B.加强以预防肠道传染病为重点的宣传教育,提倡喝开水,不吃生食及半生食

C.养成良好的卫生习惯,用洗手液或手消毒液洗手,持续作用至少30秒后冲洗干净

D.坚持体育锻炼,强健体魄

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第7题
为了有效去除蔬菜上残留的农药,蔬菜洗净后还需要用清水浸泡多长时间()

A.5分钟

B.10分钟

C.30分钟

D.不知道

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第8题
有关水果储存,表述正确的有()。

A.新鲜水果应保存在冷藏箱内,使用前要彻底清洗

B.新鲜水果应用柠檬酸来浸泡,保持水果的新鲜,以防止氧化变黑

C.罐装水果未开盖时可在常温下储存

D.罐装水果开盖后容易变质,应将未用的部分密封后放在冷藏箱或冰箱里储存,一般不要超过5天

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第9题
关于化学消毒剂的使用原则,错误的是()。

A.待消毒的物品须先洗净,擦干

B.消毒液中一般不放置棉花,纱布等物

C.浸泡消毒后的物品,取出后可直接使用

D.消毒物品后全部浸没在消毒液内,器械的轴节应打开

E.应定期检测消毒剂浓度

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第10题
蔬菜、水果消毒应该()。

A.先消毒后洗净

B.先洗净后消毒

C.洗净和消毒的先后不影响实际结果

D.以上均不正确

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第11题
以下关于化学消毒剂的使用原则,错误的是()

A.待消毒的物品需先洗净、擦干

B.消毒液中一般不放置棉花、纱布等物

C.依据不同时间要求浸泡消毒后的物品,取出后便可使用

D.应定期检测消毒剂浓度

E.消毒物品应全部浸没在液内,器械轴节应打开

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