题目内容
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[单选题]
关于酸奶制作，下列说法正确的是（）。
A.含抗生素的牛奶更容易发酵
B.温度越高，制作酸奶需要的时间越长
C.牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化
D.所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好
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A.含抗生素的牛奶更容易发酵
B.温度越高，制作酸奶需要的时间越长
C.牛奶变酸的同时，其中的糖类发生了变化
D.所有物质都装瓶后再加热灭菌，酸奶凝固的会更好
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B.乳酸菌发酵制作酸奶时，需提供有氧的环境
C.制作面包的原理是利用酵母菌细胞呼吸产生CO2
D.硝化细菌的呼吸为其生命活动提供能量
A.蓝藻细胞中无线粒体，但能进行有氧呼吸
B.乳酸菌发酵制作酸奶时，需提供无氧的环境
C.制作而包的过程中酵母菌只进行无氧呼吸
D.硝化细菌的呼吸作用为其生命活动提供物质和能量
A.原味酸奶杯的重量是280g±5g
B.原味酸奶的合作品牌是天润
C.现款酸奶是木糖醇酸奶
D.原味酸奶杯不主动提供吸管，同时不建议顾客使用吸管
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A.家庭制作酸奶时，将牛奶加热煮沸后待其冷却，再倒入酸奶并封存
B.在制作米酒的过程中，可常打开容器，查看发酵情况
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C.制作酸奶时，将牛奶加热煮沸是为了杀死其中的杂菌
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A.将苹果放在冰箱的冷冻室保存
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