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第2题
绿叶蔬菜主要提供的营养成分是（）
A.蛋白质
B.维生素C
C.-胡萝卜素
D.植物化学物
E.膳食纤维
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第4题
绿叶蔬菜主要提供的营养成分是（)。
A.蛋白质
B.维生素C
C.β-胡萝卜素
D.植物化学物
E.膳食纤维
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第5题
大豆中蛋白质是主要营养成分之一，含有（）%，其中水溶性蛋白质有（）%，其中球蛋白含有（）%，白蛋白含有（）%，两者均为豆乳类饮料的主要成分。
第6题
食物中主要含有六大营养成分：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水（）
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第7题
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（）
A.无机盐、水、维生素
B.氯化钠、氨基酸、甘油和脂肪酸
C.小分子的肽、氨基酸、甘油和脂肪酸
D.蛋白质、脂肪、氯化钠、水
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第8题
粮食、油料的主要营养成分包括（)、脂类、蛋白质、维生素、矿物质和水分等6大类。
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第9题
乳汁的主要营养成分（）
A．蛋白质、脂肪
B．牛磺酸、乳糖
C．矿物质、微量元素
D．水
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