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红葡萄只能用于酿制红葡萄酒。()

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第1题
白葡萄酒只能使用白葡萄酿制()
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第2题
若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄
若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄

若酿制红葡萄酒可以选择哪些优良品种?(写出四种以上)。利用潜在酒精含量为9.5%的5000L葡萄汁发酵成酒精含量为12%的干红葡萄酒,需加入多少糖?加糖时有哪些注意事项?

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第3题
白葡萄酒可用白葡萄和青葡萄酿制。()
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第4题
按照GB15037规定,葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料,经全部或部分发酵酿制而成的,含有一定酒精度的发酵酒。()
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第5题
红葡萄酒带皮发酵的原因是为了把葡萄皮上的色素浸出使葡萄酒具有美丽的颜色。()
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第6题
法国博若莱新酒是用()葡萄酿制而成。

A.黑比诺

B.雷司令

C.佳美

D.歌海娜

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第7题
()讲究采用不同品种的葡萄为原料,经发酵、勾兑、陈酿转瓶、换塞填充等工序制成。

A.白葡萄酒

B.红葡萄酒

C.啤酒

D.香槟酒

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第8题
祁红柠檬茶只能采用热饮法制作。()
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第9题
下列有关胆红素与葡萄糖醛酸结合的说法,有哪些是正确的()。

A.只能生成胆红素葡萄糖醛酸单酯

B.可生成胆红素葡萄糖醛酸双酯和单酯

C.每分子胆红素可结合三分子葡萄糖醛酸

D.以胆红素葡萄糖醛酸双酯为主

E.只能生成胆红素葡萄糖醛酸双酯

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第10题
甘蔗汁适合酿制清香型朗姆酒()
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第11题
泸州老窖传统酿制技艺,历经690余年,23代酿酒人的不懈努力。()
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