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[判断题]

按照GB15037规定，葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的，含有一定酒精度的发酵酒。（）

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第1题

化学反应：指一种或多种物质改变化学组成、性质和特征成为与原来不相同的另一种或多种物质的变化。

下列变化哪一种不属于化学反应？（）

A. 以石油为原料合成聚乙烯

B. 木炭燃烧获取热量

C. 葡萄通过乙醇等工艺制造成葡萄酒

D. 自来水加热变成水蒸气

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第2题

年份指酿酒葡萄收获的年份，所有的葡萄酒都会标有年份。（)

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第3题

葡萄酒的年份是指什么（）。

A.葡萄当年采摘年份

B.葡萄酒出厂年份

C.葡萄酒装瓶年份

D.葡萄酒储藏的年份

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第4题

葡萄酒按照是否含二氧化碳分类，可分为静酒、香槟酒或（)和葡萄汽酒。

A.气泡葡萄酒

B.起泡葡萄酒

C.干白葡萄酒

D.红葡萄酒

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第5题

以葡萄为主要生产原料的蒸馏酒是（)。

A.葡萄酒

B.白兰地

C.琅姆酒

D.杜松子酒

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第6题

年份葡萄酒所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的（）%（体积分数）。

A.100

B.85

C.80

D.75

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第7题

德国QMP等级的葡萄酒中，酒标上的（)表示按照正常时间采摘的葡萄。

A.Spatlese

B.Kabinett

C.Beerenauslese

D.Auselese

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第8题

()所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%(v/v)。

（)所标注的年份是指葡萄采摘的年份，其中年份葡萄酒所占比例不低于酒含量的80%（v/v)。

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第9题

法国葡萄酒闻名遐迩，大部分法国葡萄酒是用产地的（)命名的。

A.城镇

B.葡萄种植园

C.庄园

D.古堡

E.葡萄

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第10题

法国葡萄酒闻名遐迩，绝大部分法国葡萄酒是用出产地的（)命名的。

A.城镇

B.葡萄种植园

C.庄园

D.古堡

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