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[单选题]

斐林试剂主要用于测定原料中()的含量。

A.氨基酸

B.还原糖

C.粗蛋白

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第1题
下列试剂中,可用于鉴别葡萄糖和果糖的试剂是()。

A.斐林试剂

B.银氨溶液

C.溴水

D.苯肼

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第2题
可用于区别还原糖和非还原糖的试剂是()。

A.溴的水溶液

B.斐林试剂

C.羰基试剂

D.碘-碘化钾

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第3题
不能用于鉴别还原糖的试剂的是()

A.斐林试剂

B.银氨溶液

C.溴水

D.甲基橙

E.苯肼

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第4题
下列可用于检测蛋白质的试剂及反应呈现的颜色是()

A.苏丹Ⅲ染液,橘黄色

B.斐林试剂,砖红色

C.碘液,蓝色

D.双缩脲试剂,紫色

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第5题
测定牛乳中乳糖含量时,费林试剂必须控制在()内沸腾。

A.5分钟

B.4分钟

C.3分钟

D.2分钟

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第6题
醛类都能与托伦试剂和斐林试剂反应。()
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第7题
斐林试剂 名词解释

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第8题
标定斐林试剂时,基准葡萄糖的干燥温度为()。

A.98-100℃

B.115℃

C.121℃

D.65℃

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第9题
下列试剂中,能用来鉴别乙醛与丙酮的有()。

A.溴水

B.希夫试剂

C.托伦试剂

D.斐林试剂

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第10题
由于淀粉的水解产物是葡萄糖,淀粉测定时应选择葡萄糖来标定斐林试剂。()
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第11题
蛋白质不具有()性质。

A.两性(酸碱性)

B.与斐林试剂反应生成的CU

C.所甲醛作用放出质子(H)

D.与亚硝酸作用放出氮气

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