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[判断题]

食物热效应是指由于摄入食物引起能量消耗增加的现象()

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第1题
下列关于食物热效应的描述,不正确的是()。

A.进食量越多,能量消耗也越多

B.进食快者比进食慢者食物热效应高

C.食物热效应的高低与食物营养成分、进食量和进食频率有关

D.碳水化合物消化、吸收转变为机体糖原或脂肪时,消耗的能量最多

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第2题
食物热效应是指人体在摄食过程中,由于要对食物中的营养素进行()等生理活动所要额外消耗的能量。

A.机械消化

B.化学消化

C.合成代谢

D.消化、吸收、代谢和转化

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第3题
摄入不同食物所增加的能量消耗是不同的,碳水化合物的能耗相当于其能量的()。

A.30%

B.10%

C.5-6%

D.4%-5%

E.1%-2%

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第4题
关于细菌性食物中毒,下列哪个论述是错的()

A.最常见的为沙门氏菌类污染,以肉食为主

B.葡萄球菌引起中毒的食物多为乳酪制品、糖果糕点等

C.嗜盐菌引起中毒的食物多是海产品

D.由于大量摄入某些有毒、有害物质所致

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第5题
细菌毒素型食物中毒是指某些致病菌污染食物后繁殖并产生能引起急性胃肠炎反应的肠毒素,人体随污染食物摄入大量细菌肠毒素而引起的食物中毒。()
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第6题
由于食物的特殊动力作用而增加的能量消耗,以()最多。

A.脂肪

B.蛋白质

C.碳水化合物

D.混合膳食

E.膳食纤维

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第7题
急性关节炎的特点描述正确的是?()

A.属于免疫系统疾病类

B.长期饮食不洁摄入高蛋白的食物过多

C.由感冒发烧或腹泻引起

D.关节炎由小关节逐渐波及大关节

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第8题
“食物多样”指每周摄入食物种类不少于()。

A.8种

B.10种

C.12种

D.25种

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第9题
学前儿童应多吃蛋、奶等食物,保证VD的摄入,以防止因VD缺乏而引起()。

A.呆小症

B.异食癖

C.佝偻病

D.坏血病

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第10题
如果一个人增加日进餐次数并且不显著增加所摄入的食物总量,那么他的胆固醇水平会有显著下降。然而,大多数增如日进餐次数的人同时也摄入了更多的食物。上面陈述支持的观点是()。

A.对大多数人而言,胆固醇的水平不受每天吃的食物量的影响

B.对大多数人而言,每顿饭吃的食物的量取决于吃饭的时间

C.对大多数人而言,增加每天吃饭的次数将不会导致胆固醇水平显著下降

D.对大多数人而言,每天吃饭的总量不受每天吃饭的次数影响

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第11题
食物热效应最高的是脂肪。()
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