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第2题
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是（)。A.加入淀粉酶有利
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料，有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()。
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.淀粉酶能够促进蛋白质的分解
第4题
下列关于急性肾衰竭饮食护理措施中说法错误的是A、少尿期限制水、盐、蛋白质的入量B、透析治疗限制蛋
下列关于急性肾衰竭饮食护理措施中说法错误的是
A、少尿期限制水、盐、蛋白质的入量
B、透析治疗限制蛋白入量
C、不能进食者可静脉营养
D、给予富含维生素的食物
E、早期只给糖以减少蛋白的分解和酮体的产生
第11题
人工甜味剂能像糖一样，对舌头上同样的细胞产生刺激。这些替代化学物比普通的糖甜几百甚至几百万倍
，只需一点儿就很甜，它们几乎不会给食物增加热量。对正在减肥的人来说，这无疑是一个好消息。另外，对那些需要严格控制血糖水平的糖尿病患者来说，人工甜味剂也是一大福音————既满足了它们的口味需要，又不会使血糖升高。然而，人工甜味剂毕竟是诞生于实验室的化学制品，与之相比，糖类则来源于植物。因此许多人担心人工甜味剂会像其他一些人造化学品一样带来健康隐患。数十年来，_________________。填入划横线部分最恰当的一项是：
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A.人们一直在寻找避免这些危害的对策
B.关于其安全性的问题一直在争论中
C.肥胖人士一直在使用人工甜味剂进行减肥
D.人工甜味剂在人体内的代谢过程得到了充分研究
