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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

中餐零餐服务方式是,餐厅服务员主动向客人介绍菜品,同时接受客人点菜,食品饮料(),最后凭帐单结帐。

A.自行服务

B.自选服务

C.服务到桌

D.指定销售

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第1题
下列中餐服务的基本和相关技能,描述错误的是()

A.斟倒酒水时服务员应站在客人右后侧,右手持酒瓶下半部,商标朝外,进行斟倒

B.中餐零占餐厅上菜较灵活,在不打扰客人的情况下,可从主人和主宾之间上菜

C.斟茶时,茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重

D.为客人点烟时,火柴应划向自己,一根火柴最多为两位客人点烟

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第2题
高档中餐宴会,1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。()
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第3题
中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。()
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第4题
当顾客要求点酒水时,餐厅服务员应做参谋,主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。()
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第5题
在顾客正式用餐前,中餐宴会餐厅服务员应从()位开始,按照顺序为顾客进行撤筷套服务。

A.女主宾

B.女宾

C.主人

D.主宾

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第6题
餐厅服务员是为客人提供酌酒服务的餐厅工作人员。()
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第7题
当客人来预定房间,临近总台()时,服务员目光应注视客人表示欢迎;当客人临近()时,服务员应主动向客人问候。

A.5M

B.4M

C.3M

D.2M

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第8题
餐厅服务员服务冰镇酒水时,要在客人入座前斟倒。()
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第9题
在西式早餐服务中,餐厅服务员适时为客人添加咖啡或红茶。()
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第10题
看台服务员只是为客人提供斟酒服务的餐厅工作人员。()
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第11题
分菜服务时,餐厅服务员站立要稳,不可斜靠于客人身上。()
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