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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

属于膳食纤维的物质是（）。

A.海藻糖

B.淀粉

C.果胶

D.果糖

E.糖原

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第1题

关于膳食纤维哪项是错的（)

A.膳食纤维是葡糖糖组成的多糖，但不参与糖代谢

B.可溶性膳食纤维能被大肠微生物酵解

C.不溶性膳食纤维能增加大便，吸收水分，促进肠蠕动作用

D.可溶性膳食纤维能减少糖在小肠的吸收速度

E.所有肠内营养制剂都含膳食纤维

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第2题

膳食纤维的生理功能是（)。

A.促进肠道蠕动

B.低血胆固醇

C.改善糖代谢

D.减少摄入热量

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第3题

急性肠炎的患者应选用（）。

A.低嘌呤膳食

B.低膳食纤维膳食

C.高膳食纤维膳食

D.免糖膳食

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第4题

通常认为膳食纤维是木质素和不能被人体消化道分泌的消化酶所消化的（）的总称。

A.单糖

B.双糖

C.多糖

D.复合糖

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第5题

（)可降低大肠癌、结肠癌、胃癌、食管癌等癌症的发生。

A.低聚糖

B. 双糖

C. 膳食纤维

D. 糖醇

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第6题

以下属于海藻纤维性能的是（)。

A.可自然降解

B.生物相容性

C.防电磁辐射

D.吸附重金属离子

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第7题

以下属于单糖的有（)。

A.棉子糖

B.海藻糖

C.蔗糖

D.果糖

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第8题

大豆中的抗营养因子有（)。

A.蛋白酶抑制剂

B.植物红细胞血凝素

C.植酸

D.寡聚糖、水苏糖与棉子糖等

E.苷类及膳食纤维

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第9题

可溶性膳食纤维主要包括果胶、树胶、黏胶、部分半纤维素和（）。

A.纤维素

B.菊糖

C.果糖

D.木质素

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第10题

以下物质不属于膳食纤维的是（）

A.纤维素

B.半纤维素

C.果胶

D.紫胶

E.果糖

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第11题

下列物质不可能减少胆固醇吸收的是（)。

A.豆固醇

B.谷固醇

C.膳食脂肪

D.膳食纤维

E.菜油固醇

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