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青霉素发酵生产中,发酵后的处理包括:过滤、(),脱色,()。

青霉素发酵生产中,发酵后的处理包括:过滤、(),脱色,()。

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第1题
啤酒发酵生产中的“三锅两槽”,指的是()

A.糊化锅

B.糖化锅

C.煮沸锅

D.过滤槽

E.回旋沉淀槽

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第2题
在面包生产中,影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。
在面包生产中,影响酵母发酵的因素主要有()、()、()。

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第3题
下列不是发酵生产中的化学参数的是()

A.基质浓度

B.PH

C.DNA

D.表观黏度

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第4题
在浓香型白酒生产中,靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做()。
在浓香型白酒生产中,靠近窖底部发酵糟连续发酵两个周期的发酵方式。以这种发酵生产的酒叫做()。

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第5题
简述发酵生产中如何调节pH值
简述发酵生产中如何调节pH值

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第6题
茅台酒制曲生产中,翻仓的作用是()。

A.升温

B.排除废气

C.发酵正常和均匀

D.补充水分

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第7题
啤酒发酵生产中利用的微生物主要是纯培养的()

A.根霉

B.假丝酵母

C.米曲霉

D.啤酒酵母

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第8题
大曲在酿酒生产中的作用是()。

A.糖化发酵作用

B.提供菌源

C.投粮作用

D.产香作用

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第9题
()的粘着力强,营养丰富,在发酵中产热量较大,所以生产中单独使用应慎重。

A.大麦

B.小麦

C.玉米

D.糯米

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第10题
在发酵放大生产中,应用溶氧系数相等的原则进行放大的方法适用于()

A.高好氧的生物发酵

B.高细胞密度培养

C.低细胞密度培养

D.黏度较高的非牛顿型流体

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