更多“刹馅机主要用于切（）馅心之用。”相关的问题
第1题
用白菜制馅成形后一般要挤去水分，方能用于制馅之用。（）
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第2题
制作生鸡肉馅用的冬菇、冬笋需用沸水汆透才能用于制馅之用。（）
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第4题
制作馅心的基本要求是水分和黏性要适合。（）
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第5题
包的要求是：馅心随意，规格多样，成形符合品种要求。（）
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第6题
制作馅心的基本要求是水分和粘性要（）。
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第7题
水饺生坯成形的要求是：边窄、肚圆，馅心居中。（）
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第8题
制作玉米面蒸饺的要求是：皮薄馅大，（），口感鲜香，呈带有花褶的月牙形。
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第9题
馅心原料成形的基本要求是，要根据原料的（)，要符合馅料形的要求。
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第10题
奄列蛋，Omelet的音译名，又称炒蛋卷，即将调过味的蛋液倒入煎锅搅炒，凝固前卷成半圆或月牙形，通常要卷入馅心，常见的馅心有（)等。
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第11题
制作面点馅心的鱼要选用（）的鱼种。
A.肉嫩，质厚，刺多
B.肉嫩，质厚，刺少
C.肉老，质厚，剌少
D.肉老，皮厚，剌少
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