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[判断题]

生物性污染主要是指微生物污染，细菌性污染和昆虫污染（）

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第1题

生物性污染是指微生物、寄生虫及虫卵和（)对食品的污染。

A.害虫

B.幼虫

C.螵虫

D.昆虫

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第2题

生物性损伤主要是接触了以下哪一项（)。

A.甲醛

B.病人的血液

C.缝合针

D.污染刀片

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第3题

以下关于生物性污染的说法哪种是错误的（)。

A.微生物污染广泛、危害也

B.主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素

C.包括微生物、寄生虫、昆虫污染

D.生物性污染的食物原则上不能食用

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第4题

根据污染物类型不同，空气环境生物污染可分为（)三类。

A.空气微生物及寄生虫污染

B.物理化学性污染

C.空气变应原污染

D.生物性尘埃污染

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第5题

食品中的有害物质通常来源于生物性污染如微生物、寄生虫和昆虫的污染和化学性污染如化学农药、工业三废、抗生素的滥用和食品添加剂的滥用等。（)

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第6题

（)通常是由于储存和加工过程的卫生环境或操作人员的卫生习惯而引起的。它的存在形式主要有微生物污染、昆虫或害虫污染和寄生虫及虫卵带的污染。

A.化学性污染

B.物理性污染

C.生物性污染

D.放射性污染

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第7题

卫生手消毒是使用消毒剂杀死污染在手上的致病微生物，主要是A、暂住菌B、常住菌C、致病菌D、非致病菌E

卫生手消毒是使用消毒剂杀死污染在手上的致病微生物，主要是

A、暂住菌

B、常住菌

C、致病菌

D、非致病菌

E、移位菌

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第8题

影响食品安全水平的主要因素有物理性污染、化学性污染、生物性污染。（)

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第9题

动物性食品污染分为哪几大类（）？

A.生物性污染

B.化学性污染

C.放谢性污染

D.食品害虫污染

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第10题

水污染根据固然杂质不同分为（)

A.化学性污染

B.物理性污染

C.生物性污染

D.病毒性污染

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第11题

下列食品污染物中属于生物性污染的是（）

A.农药

B.重金属

C.3.4一苯并芘

D.李斯特菌

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