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第1题
生物性职业危害因素主要包括HIV、乙肝病毒、丙肝病毒、禽流感病毒以及流感和支原体病毒等（）
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第2题
食品中的有毒、有害物质对人体的危害包括：生物性危害、化学性危害、物理性危害，而生物性危害是造成食源性疾病的重要因素。（）
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第3题
地下害虫是指活动危害期间生活在（)中，主要为害植物的（)部分和近（)部分的一类害虫，是农业害虫中的一个（)生态类群。主要包括（)、（)、（)、地老虎等。
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第4题
食品中（）可分为生物性危害、化学性危害和物理性危害
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第5题
公司职业病危害因素监测内容主要包括哪些？
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第6题
危害是指妨碍符合消费者要求的因素，它包括生物性，化学性或物理性等可危害人体健康的因素。（)
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第7题
在采煤工业中，主要的职业危害因素包括（）。
A.不良气象条件
B.生产性粉尘
C.有毒气体
D.生产性噪声和振动
E.电离辐射
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第8题
厨房中造成交叉污染的常见因素是（）
A．生、熟食产品混存混放
B．生、熟食品加工工具及盛装容器混用
C．接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒
D．从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜
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第9题
HACCP体系要求任何贯彻HACCP管理体系的组织必须完全消除食品中存在的一切危害因素。（)
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第10题
食品的生物性污染主要包括（)
A.细菌性污染
B.真菌毒素污染
C.病毒性污染
D.寄生虫污染
E.汞污染
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