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[判断题]

其它种类餐厅主要是指花园餐厅、路边咖啡厅、游泳池边酒吧、屋顶露天餐厅、外国的各种风味餐厅等。()

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第1题
高档星级酒店的餐厅类型包括()。

A.自助餐厅

B.咖啡厅

C.员工餐厅

D.大堂吧

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第2题
西餐早餐一般在()内提供。

A.小餐厅

B.零点厅

C.咖啡厅

D.客房

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第3题
餐厅根据其所提供的食品、饮料和服务的不同,可分为零点餐厅、团队餐厅、咖啡厅、酒吧、特色餐厅、自助餐厅、外卖部等。()
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第4题
通常我们可以在哪一种场所听到摇滚音乐()?

A.服饰店

B.餐厅

C.咖啡厅

D.以上皆是

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第5题
()提倡有序就餐、按需食用,客人应避免因盛取过多食物而造成的浪费。

A.主题餐厅

B.宴会厅

C.咖啡厅

D.自助式餐厅

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第6题
“请按1-3等评定下列餐厅食品质量:中餐厅()西餐厅()咖啡厅()”是()形式的问句。

A.顺位法

B.选择法

C.对照法

D.量度法

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第7题
关于不同功能用房楼地面类型的选择,下列说法正确的是()。

A.有空气洁净度要求的房间宜采用水泥砂浆地面

B.机加工车问宜采用地砖地面

C.室内体育运动场地宜采用耐磨混凝土面层

D.餐厅、酒吧、咖啡厅地面宜采用耐沾污地毯

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第8题
饭店的经济收入主要来源于()。

A.康乐服务

B.客房收入

C.餐厅收入

D.其它服务设施收入

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第9题
除了大型商场,小丽从不去其他地方购物。所有有钱人都喜欢去大商场购物。大型商场的特点是服务态度好,产品种类多,质量有保证。大部分去大商场购物的人都会在购物后选择在餐厅就餐。如果上述断定为真,则以下哪项一定为真?()

A.所有有钱人都喜欢在大商场附近的餐厅就餐

B.大部分有钱人都喜欢购物后去餐厅就餐

C.所有有钱人都喜欢到服务态度好的地方购物

D.小丽是个有钱人

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第10题
自助式餐厅是指客人自选自取适合自己口味菜点就餐的餐厅。()
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第11题
当顾客要求点酒水时,餐厅服务员应做参谋,主动向顾客介绍酒店供应和主要推销的酒水品种。()
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