首页 > 医卫考试

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

匈牙利风情牛肉焗饭插（）根导热针过全炉烤制

A.1

B.2

C.3

D.4

答案

D、4

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“匈牙利风情牛肉焗饭插（）根导热针过全炉烤制”相关的问题

第1题

千层面堂食、外送均需要插根导热针，导热针的距离不能超过CM（）

点击查看答案

第2题

西班牙风情虾虾焗饭更新配方（）

A.洋葱20g 小蓝杯1/2杯芝士

B.洋葱10g 小蓝杯1/2杯芝士

C.洋葱10g 小蓝杯1杯芝士

D.洋葱 20g 小蓝杯1杯芝士

点击查看答案

第3题

什么样的铁盘比萨需要插导热针？（）

A．6寸特殊饼酱比萨

B．普铁特殊饼酱比萨

C．所有12寸比萨

D．普通装和大装个人装都插3根导热针

E．普通装和大装3根导热针，个人装2根导热针

点击查看答案

第4题

低糖煲与普通电饭煲相比最大的差异化卖点是（)。

A.低糖饭

B.杂粮饭

C.无水焗

D.酸奶

点击查看答案

第5题

提前制备焗饭时，各类物料需确保温度一致，避免冷热混合因而加速变质（）

点击查看答案

第6题

全部属于以热空气为传热介质的烹调技法的是（）。

A.焗，烤

B.烧，焗，

C.烤，炖

D.烧，焗，烤

点击查看答案

第7题

制作匈牙利烩牛肉必须用到的调料是（)。

A.辣椒粉

B.甜椒粉

C.黄芥末

D.孜然粉

点击查看答案

第8题

下列属于热辐射加热方式的是（)。

A.竹筒烤

B.盐焗

C.蒸

D.远红外线

点击查看答案

第9题

（）是将食物包裹起来间接受热成熟的一种方法

A.焗

B.熏

C.烤

D.蒸

点击查看答案

第10题

直火辐射指烤、熏、烘和用盐与（）传热的盐焗、泥烤等烹调方法。

A.糖

B.泥沙

C.面粉

D.淀粉

点击查看答案

第11题

（）菜肴可在烤箱内进行，烤箱的温度最高为180℃，少司的温度可控制在90℃左右。

A.烩制

B.烤制

C.蒸制

D.焗制

点击查看答案

长沙泛函教育科技有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20014701号湘公安备案43019002002137号营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）