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[单选题]

为客人进行葡萄酒服务时,应在各自酒杯倒入()的酒。

A.2/3

B.1/3

C.3/4

D.1/6

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第1题
为客人斟白酒时,要把酒杯()。

A.倒满

B.倒一半

C.倒三分之一

D.倒7-8分满

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第2题
把酒水开瓶后倒入公杯内,由客人自己取用。适用这种服务的酒水是()

A.白酒

B.红酒

C.黄酒

D.青酒

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第3题
西餐上菜时,应先斟酒后上菜。斟好的酒杯应移至最左边,以方便客人取用。()
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第4题
斟酒时,侍者应站在客人右侧,上菜时应站在客人的左侧,斟酒约斟至酒杯的三分之一左右即可,客人如不想续酒以手轻掩杯口示意。()
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第5题
熊猫:爬行动物A.肺结核∶传染病B.酒杯∶玻璃器皿C.鲸∶哺乳动物D.五粮液∶葡萄酒

熊猫:爬行动物

A.肺结核∶传染病

B.酒杯∶玻璃器皿

C.鲸∶哺乳动物

D.五粮液∶葡萄酒

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第6题
若每一道菜配用不同的酒,而这些酒又有各自有不同的酒杯,那么就需要为客人换杯子,并从客人的右边将新杯子放在旧酒杯子的左边。()
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第7题
为客人上茶或续水时,错误的做法是()

A.应先从进门处位置开始顺时针服务

B.应先从主宾开始逆时针服务

C.如有多位领导按照从高至低服务

D.其他人员按逆时针进行

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第8题
为客人提供何种温度的饮用水有利于品尝葡萄酒?

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第9题
客房的大清扫工作,一般应在客人不在房间时进行,客人在房间时,必须征得客人同意后方可进行,以不干扰客人的活动为准()
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第10题
按《GB50164-2011混凝土质量控制标准》规定,坍落度经时损失指的是同一盘混凝土拌面积混凝土地面工程的水泥进场验收时,应抽样进行合物出料时、及1小时后的坍落度之差,因此拌合物出料时测定坍落度后,应在()后再次测定坍落度。

A.人工拌和3遍

B.搅拌20s

C.添加1%的拌和用水

D.卸出搅拌机

E.将混凝土拌合物倒入搅拌机

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第11题
西式宴会上菜服务应在客人的()侧。

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