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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

蒸馏器具出现后，把酿造出的酒体经过蒸馏后，即可得到酒度较高的蒸馏酒，也就是中国白酒。（）

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第1题

所谓（）就是指原料发酵后没有经过蒸馏提纯而酒液可直接饮用的酒类。

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.兑制酒

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第2题

蒸馏酒是（)。

A.蒸馏酒是经过发酵得到的酒液

B.蒸馏酒是将发酵得到的酒液经过蒸馏提纯得到的酒液

C.蒸馏酒是以酿造酒为基酒加人各种香料而成

D.蒸馏酒是混合而成的酒

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第3题

酿酒与酿醋的区别是，酿酒经过醋酸杆菌的发酵后便进入陈化或蒸馏阶段，而酿醋发酵后还要添加醋曲进行醋酸发酵，然后才进入陈化或蒸馏阶段。（）

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第4题

酒按酿制的方法大致分为蒸馏酒、酿造酒、配制酒。（）

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第5题

酒按照酿造方法可分为（）。

A.低度酒

B.酿造酒

C.蒸馏酒

D.配制酒

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第6题

白兰地、威士忌属于()。

A.外国酿造酒

B.外国蒸馏酒

C.配制酒

D.鸡尾酒

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第7题

按生产工艺分类，酒可以分为（）

A.酿造酒

B.蒸馏酒

C.配制酒

D.混合酒

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第8题

酒按制作工艺可分为酿造酒、蒸馏酒和配制酒。（)

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第9题

当酿酒原料经过发酵后，取得酒浆的方法除直接提取法外，还可采用（)，取得酒浆为发酵酒。

A.蒸馏法

B.兑制法

C.压榨法

D.调和法

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第10题

请简述酿造酒和蒸馏酒的特点？并列出各代表酒种。

请简述酿造酒和蒸馏酒的特点？并列出各代表酒种。

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