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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

西餐宴会中，服务人员可以主动询问客人是否需要黄油和面包（）

答案

是

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第1题

在西餐宴会中，餐具一般都从左边撤下。（)

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第2题

在西餐宴会中，一般用于庆典或款待贵宾的酒水是（）。

A.白兰地

B.香槟酒

C.威士忌

D.白葡萄酒

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第3题

咖啡服务过程中，当客人壶中咖啡不足（）时，服务人员应当询问客人是否再点。

A.1/3

B.2/3

C.3/4

D.1/4

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第4题

宴会中见客人的酒水喝掉1/3时就应及时添上酒水。（)

此题为判断题(对，错)。

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第5题

宴会中，作为举办宴会的主人，要首先为客人斟酒，斟酒时中餐以（)为敬酒。

A.3/4杯

B.满杯

C.2/3杯

D.1/4杯

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第6题

客人结账时，应主动询问客人是否需要打包，如需要，则应替客人打包食品。（)

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第7题

西餐服务主盘时，应询问客人所订食品之名称，准确地按订单为客人服务。（)

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第8题

当全天航班数＞3时，员工()。若客人主动询问我们可以告知。询问话术：“()”。

当全天航班数＞3时，员工（)。若客人主动询问我们可以告知。询问话术：“（)”。

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第9题

西餐宴会上所有的酒水可以分为（)。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

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第10题

西餐宴会上女主人的行为表述正确的有()

A.在西餐宴会上女主人是第一次序

B.女主人就座其它人才能就座，女主人打开餐巾表示宴会开始

C.女主人拿起刀叉其它人才可以吃

D.女主人把餐巾放在桌子上表示宴会结束

E.在西餐宴会上男主人是第一次序

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